Proposal Penelitian Tempe

Proposal Laporan Kegiatan Penelitian 

Pembuatan Produksi Tempe Rumahan

                                                                               

 

Di Susun Oleh      :

·       Luluk Asfiyah

·       Novia Shidqul Aziza

·       Nurhayati Mas’ula

·       Susi Wijiani

SMK TARUNA Balen-Bojonegoro

Jl. PUK No.556 Balenrejo-Balen-Bojonegoro

Ujian Praktek Akhir Sekolah Tahun Pelajaran. 2013/2014

Bidang Keahlian Multimedia

LEMBAR PENGESAHAN

Proposal ini kami buat untuk persyaratan mengukuti ujian praktek akhir sekolah mata pelajaran kewirausahaan yang dilaksanakan pada :

Hari                 :           Selasa

Tanggal           :           18 Maret 2014

Dan harus terselesaikan selanjutnya di serahkan kepada penguji pada :

Hari                 :           Selasa

Tanggal           :           25 Maret 2014

Nama Penguji                                    :

…………………………………………………………………………………….

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah serta kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan ini dengan judul

Pembuatan Produksi Tempe Rumahan

Terwujudnya proposal kewirausahaan ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah mendorong dan membimbing penulis, baik tenaga, ide-ide, maupun pemikiran.

Semoga segala bantuan yang tidak ternilai harganya ini mendapat imbalan di sisi Allah SWT sebagai amal ibadah, Amin.Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik saran yang membangun dari berbagai pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan-perbaikan ke depan. Amin Yaa Rabbal ‘Alamiin.

Penyusun,        Bojonegoro  22 Maret 2014

 DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................................... Page 1

Lembar Pengesahan ...................................................................................................... Page 2

Kata Pengantar .............................................................................................................. Page 3

Daftar Isi ........................................................................................................................ Page 4

BAB I : PENDAHULUAN.............................................................................................Page 5

1.      Latar Belakang ............................................................................................................

2.      Tujuan .........................................................................................................................

3.      Visi & misi ...................................................................................................................

BAB II : ASPEK PRODUKSI........................................................................................Page 6

1.      Kebutuhan SDM ..........................................................................................................

2.      Rencana Lokasi Usaha ................................................................................................

BAB III : ASPEK KEUANGAN................................................................................... Page 7

1.      Modal Usaha ...............................................................................................................

2.      Perkiraan Rugi & Laba ................................................................................................

BAB IV :ASPEK PEMASARAN...................................................................................Page 8

1.      Segmentasi Pasar .......................................................................................................

2.      Target Pasar ...............................................................................................................

BAB V :  PENUTUP......................................................................................................Page 9

1.      Kesimpulan .................................................................................................................

2.      Saran ...........................................................................................................................

BAB I

PENDAHULUAN

1.    Latar Belakang

Kedelai merupakan salah satu bahan pangan yang sangat banyak manfaatnya dapat pula di olah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu temped an tahu.

2.    Tujuan

a.       Tujuan sosial :

• Menciptakan lapangan kerja
• Memberikan Penambahan gizi pada masyarakat

b.      Tujuan Komersial :

• Mendapatkan nilai secara materi untuk pemenuhan kehidupan sehari-hari

Visi :

Menumbuhkembangkan wirausaha yang mandiri

Misi  :

  Menumbuhkan motivasi berwirausaha dikalangan masyarakat

3.      Rumusan Masalah

Bagaimana cara pembuatan tempe ?

·         Kedelai di rendam  dengan air panas selama 1 jam.

·         Di rebus ⅟₂ matang.

·         Di dinginkan (sampai benar-benar  dingin) Setelah itu di remas-remas guna melepaskan kulit kedelai lalu di cuci sampai bersih.

·         Di rendam hingga 1 malam

·         Di rebus kembali hingga benar-benar matang lalu tiriskan selama kedelai  masih dalam keadaan hangat taburi serbuk ragi tempe dalam adonan kedelai hingga  serbuk ragi rata.

·         Setelah adonan kedelai bercampur serbuk ragi tempe dingin kemudian di bungkus dengan lembaran daun pisang kemudian di diamkan kembali guna fermentasi selama 1 hari 1 malam dan akhirnya menjadi tempe.

BAB II

ASPEK PRODUKSI

1.      Kebutuhan SDM

Untuk mendirikan produksi tempe rumahan dibutuhkan tenaga ahli dalam produksi antara lain :

Ø  Tenaga ahli memilih kedelai yang bertekstur bagus

Ø  Tenaga ahli perebus kedelai

Ø  Tenaga ahli Pembungkus kedelai

Dari uraian kebutuhan SDM diatas, kami akan memenuhi semua kecuali perebus kedelai karena sangat membutuhkan ketelitian Jadi untuk pekerjaan tersebut diatas (kecuali perebus kedelai) tidak diperlukan biaya jasa lagi.

2.      Rencana Lokasi Usaha

Rencana lokasi operasional usaha akan ditempatkan didaerah yang memeuhi syarat sebagai berikut :

Ø  Lokasi dekat dengan kawasan masyarakat menengah ke bawah.

Ø  Pasar dan took-toko yang menjual bumbu masakan.

                                                    BAB III

ASPEK KEUANGAN

1.      Modal Usaha

No	Nama Barang	Harga	Jumlah	Jumlah Total
1.	Kedelai	Rp. 8.000	10 Kg	Rp. 80.000
2.	Daun Pisang	Rp. 15.000	2 tali	Rp. 3.000
3.	Ragi Tempe	Rp. 2.000	1 Bungkus	Rp. 2.000
4.	Kayu Bakar	Rp. 5.000	1 Kg	Rp. 5.000

3.    Perkiraan Rugi & Laba

Perkiraan Pemasukan

Laba  /hari                                           : Rp. 60.000

Laba /Bulan                                        : Rp. 1.800.000

Harga Jual Tempe /biji                   : Rp. 1.000

Penghasilan Tempe Rumahan    : Perhari 150 bungkus

Namun perkiraan Rugi terjadi karena  Jika kedelai salah dalam pemilihan  ataupun teknis pembuatannya yang salah maka terjadi kebusukan dalam tempe yang sudah jadi.

BAB IV

ASPEK PEMASARAN

1.      Segmentasi Pasar

Strategi yang akan kami jalankan pada perusahaan ini antara lain :
Bekerja sama dengan pihak toko-toko yang menjual bumbu masakan dalam rangka mengadakan kerja sama pemenuhan dari permintaan konsumen.

2.      Target Pasar

 Target pelanggan tempe rumahan adalah masyarakat  disekitarnya. Mereka adalah konsumen tempe yang tinggi.

                                                                         BAB V

PENUTUP

1.      Kesimpulan

Bioteknologi terbagi menjadi 3 yaitu bioteknologi menggunakan kultur jaringan, mikroorganisme dan rekayasa genetika, bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme.

                Bicara soal tempe siapa yang tidak tahu tempe ?  tempe yang menurut kabarnya adalah makanana asli Indonesia di buat dari fermentasi terhadap biji kedelai dengan bahan yang yang lain yang menggunakan beberapa jenis kapang rhizopus ini banyak di suka

2.      Saran
         Demikian proposal yang kami buat, semoga langkah ini dapat turut andil dalam mencerdaskan bangsa dan memberikan lapangan pekerjaan dan memajukan ekonomi Indonesia. Terimakasih